1 de 7 · Venta
Café · 3,50 €
Se cobra en el TPV de obenke. La venta queda registrada con su hora, su mesa y su canal.
- Precio de venta
- 3,50 €
- Hora
- 09:42
- Canal
- Sala
Del movimiento al resultado.
obenke no es un TPV con un inventario al lado y un programa de gestión detrás. Es un único registro: lo que ocurre en la operación se convierte en datos, en coste, en desviación, en resultado y en una decisión. Sin exportar ni cruzar hojas.
- 01Operación
- 02Datos
- 03Coste
- 04Desviación
- 05Resultado
- 06Decisión
El recorrido
Seis preguntas, un mismo registro.
Cualquier movimiento de tu negocio pasa por las mismas seis preguntas. obenke las responde con el dato y su origen.
-
01Operación
¿Qué ocurre?
Vendes, compras, recibes mercancía, produces, registras una merma, cierras la caja. Cada movimiento se registra donde ocurre: en el TPV, en la recepción o en la cocina.
Café · 3,50 € · 09:42
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02Datos
¿Qué se registra?
El movimiento queda guardado con su origen: qué, cuándo, en qué Local y con qué documento. No se vuelve a teclear en otra herramienta.
Café 9 g · leche 0,18 l · azúcar 8 g
-
03Coste
¿Cuánto cuesta?
Cada ingrediente se valora al último precio de compra. El coste por ración se recalcula cuando cambia una factura.
Coste por ración · 0,82 €
-
04Desviación
¿Qué cambió?
obenke compara lo que debería haber pasado con lo que pasó: consumo teórico frente a real, precio pactado frente a facturado.
Leche +6 % en la última factura
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05Resultado
¿Cuánto deja?
Comida, personal, Local y gastos se juntan en una cuenta de resultados de gestión, por Local y por periodo, sin esperar al cierre.
Resultado del día · 412 € · estimado
-
06Decisión
¿Qué hago?
Con la desviación localizada y cuantificada, decides: cambiar de proveedor, ajustar un precio, revisar una receta o reforzar un turno. La decisión es tuya.
11 productos afectados · revisar precio
Ejemplos ilustrativos con datos simulados.
La prueba
Una venta. Todo lo que desencadena.
Sigue un café de 3,50 € por dentro del sistema: de la venta al resultado, con cada cifra explicando de dónde sale.
2 de 7 · Consumo
Café, leche y azúcar descontados del stock
Cada ingrediente del escandallo sale del inventario en el momento de la venta.
- Café
- 9 g
- Leche
- 0,18 l
- Azúcar
- 8 g
3 de 7 · Coste
Coste actualizado · 0,82 €
No es una cifra olvidada en una hoja. Se recalcula cuando cambia el precio de un ingrediente.
- Café
- 0,41 €
- Leche
- 0,18 €
- Azúcar y vaso
- 0,23 €
4 de 7 · Margen
Margen calculado · 2,68 €
Precio de venta menos coste por ración. Sin esperar al cierre del mes.
- Precio
- 3,50 €
- Coste
- −0,82 €
- Margen
- 2,68 €
5 de 7 · Inventario
Stock actualizado al momento
Sabes cuánta leche queda sin contarla, y cuándo toca pedir.
- Leche en stock
- 14,2 l
- Punto de pedido
- 12 l
- Pedido sugerido
- mañana
6 de 7 · Resultado
Impacto acumulado en la cuenta de resultados
Cada venta suma a la cuenta de resultados junto con el personal, el Local y el resto de gastos.
- Cafés vendidos hoy
- 186
- Margen acumulado
- 498 €
- Peso en el margen del día
- 18 %
7 de 7 · Decisión
Detectado un cambio de coste. Revisa antes de cerrar el mes.
La leche ha subido un 6 % en la última factura. obenke cuantifica el impacto y señala los productos afectados.
- Subida de la leche
- 6 %
- Nuevo coste por ración
- 0,83 €
- Productos afectados
- 11
Ejemplo ilustrativo con datos simulados.
Pon tus números sobre la mesa.
Agenda una demostración (se abre en una pestaña nueva)Registro único
Por qué no es un TPV, un inventario y un programa de gestión por separado.
Tres herramientas pueden guardar los mismos datos. Lo que no hacen es explicarlos juntos.
Herramientas separadas
- La venta vive en el TPV.
- El stock, en otra aplicación o en un Excel.
- Las facturas, en el correo o en papel.
- El resultado llega cuando la gestoría cierra el mes.
- Cada cifra hay que cruzarla a mano.
Con obenke: un único registro
- La venta descuenta el stock en el momento.
- La factura actualiza el coste de cada plato.
- La merma se valora a precio de compra.
- El resultado se ve mientras ocurre el mes.
- Cada cifra enseña de dónde sale.
Trazabilidad
Tus números tienen que poder explicarse.
obenke muestra de dónde sale cada cifra y avisa cuándo falta información o existe una estimación. No verás un número sin saber en qué se apoya.
Cada cifra tiene un origen. Cada desviación se puede localizar.
Estados del dato
Resultado de octubre · Local Centro
Margen estimado 6.550 €
Estimado: falta confirmar un coste.
| Concepto | Estado | Importe |
|---|---|---|
| Comida | Dato confirmado | 9.000 € |
| Personal Turnos del mes cerrados | Al día | 8.000 € |
| Merma 120 € sin explicar frente al consumo teórico | Necesita revisión | 450 € |
| Local | Dato confirmado | 4.000 € |
| Mantenimiento Falta la factura del proveedor | Coste pendiente | 2.000 € |
| Suministros Sin lectura de este mes | Dato ausente | — |
De dónde sale el coste de comida
- Resultado Octubre · Local Centro
- Costes Comida · 9.000 €
- Movimientos Recepción de lácteos · 14 oct · 312,40 €
- Documentos Albarán 0482, leído automáticamente
- Origen Pedido 118 al proveedor de lácteos
Tus datos. Tus números. Tu control.
- Tus datos son tuyos y puedes descargarlos.
- Se mantienen aislados entre organizaciones.
- Cada cifra es trazable hasta su documento de origen.
- obenke registra determinadas obligaciones operativas y deja claro qué controles siguen siendo responsabilidad del negocio.
Lo que cambia
Cambia la conversación sobre tu negocio.
Antes
Con obenke
«Sé cuánto vendí.»
«Entiendo cuánto me cuesta venderlo.»
«Tenemos merma.»
«Sé cuánto representa y dónde aparece.»
«El proveedor ha subido.»
«Sé cuánto representa esa subida y qué platos afecta.»
«Tengo varios Locales.»
«Puedo analizar el resultado de cada Local.»
«La gestoría me pedirá los papeles.»
«La información de compras y gastos está estructurada para compartirla.»
El siguiente paso
Pon tus números sobre la mesa.
La demostración dura 30 minutos, con Jordinis Salas, sobre los números de tu negocio.
- Precio por Local
- Sin comisión sobre ventas
- Sin permanencia