Business
Para operaciones avanzadas, catering y cocina central.
Desde 399 €/Local/mes
Implantación desde 1.500 €
10+ Locales u operación compleja · Usuarios ilimitados · Soporte dedicado
Cada evento tiene un coste. Y un resultado.
Salones, fincas y espacios de eventos venden por evento, pero muchas veces lo gestionan por mes. obenke asigna a cada evento su producción, su personal y su merma, y te enseña el resultado de cada uno.
- Resultado por evento
- Personal imputado
- Precio por Local
Dónde se pierde el margen
Lo que separa el presupuesto del resultado.
-
Presupuesto frente a realidad
El presupuesto se aprueba con un escandallo y el evento se sirve con otro.
-
Personal por evento
Refuerzos, horas extra y montaje pesan en el coste y rara vez se imputan al evento.
-
Cambios de última hora
Cambia el número de cubiertos y cambia el coste, pero no siempre el precio.
-
Rentabilidad por tipo de evento
Bodas, empresas o celebraciones no dejan lo mismo, y cuesta saber cuál deja más.
El recorrido
Del evento a su margen.
Cada evento tiene su producción, su personal y su merma. obenke los suma y los compara con lo facturado.
- 01Evento
- 02Producción
- 03Coste por evento
- 04Margen
Qué evento deja más
Compara el margen por tipo de evento.
Con el coste de cada evento registrado, puedes ver qué tipo de evento deja más margen y dónde se desvía el resto: producción, personal o merma.
- Coste real frente a presupuesto
- Personal imputado al evento
- Margen por tipo de evento
- Bodas
- Dato confirmado38 %
- Eventos de empresa
- Dato confirmado31 %
- Celebraciones familiares Personal por encima del presupuesto en 4 de 9 eventos
- Necesita revisión24 %
Margen sobre lo facturado.
Qué controlas
Lo que usa un espacio de eventos.
-
Coste por evento
Ingredientes, producción, personal y merma de cada evento.
-
Producción
Qué se produce para cada evento y con qué coste.
-
Turnos y personal
Cada hora de personal pesa en el resultado.
-
Compras
Compra con información, no a ojo.
Plan recomendado
Empieza por Business.
Controla producción, lotes, traspasos, eventos y rentabilidad.
- Precio por Local
- Sin comisión sobre ventas
- Sin permanencia
Preguntas frecuentes
Preguntas de un espacio de eventos.
¿Puedo imputar el personal a cada evento?
Sí. Los turnos y el coste de personal se pueden asignar al evento, para que su resultado incluya también quién lo sirvió.
¿Qué plan necesito?
Business, el plan orientado a operaciones complejas, catering y cocina central. El precio parte de 399 € por Local y mes y se ajusta a la operación.
¿Cobráis comisión por evento o por pedido?
No. El modelo de obenke no utiliza comisión por pedido: es un precio por Local y mes.
Para profundizar
Guías para hacerlo con método.
Margen
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El siguiente paso
Pon tus números sobre la mesa.
La demostración dura 30 minutos, con Jordinis Salas, sobre los números de tu negocio.
- Precio por Local
- Sin comisión sobre ventas
- Sin permanencia